Moulin Fine et fours banaux

Véritables outils d'intercommunalité, du grain au pain, les fours banaux et le Moulin Fine organisent de nombreuses activités annuellement.

Sur le territoire du Parc, il ne subsiste qu’un seul moulin à eau encore en activité. Dédié à la production de farine, le Moulin Fine constitue un maillon essentiel entre le grain et le pain, au cœur de circuits courts reliant les terrasses agricoles aux fours banaux. Restauré en 1993, il est à nouveau ouvert au public depuis 2009 grâce à la Fondation François Fine. Il propose des portes ouvertes avec démonstrations, visites guidées, vente de pain ainsi qu’une petite restauration.

Parallèlement, plusieurs fours banaux sont répartis sur les différentes communes du Parc. À Ravoire, véritable capitale régionale des fours à pain, plusieurs d’entre eux sont même encore en activité. Chaque année, ils accueillent des événements conviviaux autour de la fabrication du pain, souvent accompagnés de dégustations, notamment de pizzas cuites au feu de bois.

Ces initiatives renforcent les liens entre patrimoine, production locale et vie communautaire. Véritables outils d’intercommunalité, le Moulin Fine et les fours banaux participent à un écosystème vivant, mêlant savoir-faire, agriculture et moments de partage. Le Parc s’engage à entretenir et valoriser ce patrimoine unique. Découvrez le programme annuel ci-dessous.